Supa crema- mexicana de porumb, cunoscuta si sub numele de "crema de elope" este o parte esentiala a bucatariei mexicane deoarece combina cele mai reprezentative arome ale acesteia intr-un preparat simplu si delicios, iubit deopotriva de cei mici si de cei mari, pe teritoriul Mexicului dar si in afara lui! Combinatia dintre porumbul dulce, lactatele cremoase si gustul picant dat de ardeiul iute este absolut minunata! Topping-ul de popcorn adaugat la final, ofera supei o textura usor crocanta si un gust placut.