Stim cu totii ca leurda are un parfum aparte si un gust inconfundabil. Frunzele de leurda contin sulfura de alil (substanta care îi ofera mirosul specific), carotenoizi, vitaminele A și C, uleiuri volatile si saruri minerale de calciu, fier, fosfor, natriu si cupru. Combinata cu cartofii si asezonata cu zeama de lamaie si nucsoara acesta supa crema devine absolut savuroasa!