Gustul si textura carnii de prepelita, spun crescatorii, dar si consumatorii fideli, este una dintre cele mai fine si apreciate în gastronomia internationala si nu admite termen de comparatie cu cea de gaina, care e cea mai comuna si vanduta pe piata. Prin consumul unui preparat pe baza de carne de prepelita, iei 10% din doza zilnica recomandata de vitamina C, un antioxidant absolut necesar pentru ca tu sa functionezi optim si sa te simti excelent. Pentru astazi bucatarii nostri au pregatit un dish hranitor si gustos- prepelita la cuptor cu piure fin de mazare, mazar si sfecla marinata. Pentru a desavarsii gustul acestui preparat am adaugat cartoful cu cascaval afumat in crusta de panko.