Carnea de iepure este de culoare alb – rozalie si este carnea cu cel mai mic nivel de colesterol, grasimi saturate, calorii si sodiu. Pe de alta parte, carnea de iepure are cel mai mare nivel de proteine. Pentru ca incurajam si sustinem un regim alimentar sanatos, am ales sa gatim carnea de iepure frageda, in sos de vin alb si mustar, prin fierbere lenta. Acest procedeu este benefic organismului deoarece caldura potenteaza gustul carnii si ii pastreaza nutrientii. In combinatie cu piureul cremos de cartofi si baby morcovii, acest preparat este unul rafinat cu gusturi intense si aroma bogata.