Pestele dorada nu este doar foarte gustos, ci si sanatos, putem spune chiar medicament. Scade colesterolul, creste elasticitatea arterelor, prevenind ateroscleroza iar datorita continutului ridicat de potasiu, activitatea creierului creste, memoria se îmbunatateste si functia inimii este stimulata. Pentru astazi bucatarii nostri au pregatit un file de dorada la tigaie, alaturi de piureul cremos de mazare aromatizat cu busuioc si uleiul verde al casei. Un preparat sanatos si hranitor cu texturi diferite si arome care se completeaza perfect.