Bucataria scandinava este renumita pentru supele de peste cu gust impecabil si grasime bogata. Cel mai popular fel de mancare este, desigur, supa norvegiana cu somon, deoarece dintre toti pestii, somonul are cel mai nobil si fin gust. Aceasta supa cu somon e hranitoare, gustoasa si satioasa. Ea are o aroma usoara de peste iar combinatia cu fenicul, morcovi si cartofi confera supei o nota proaspata. Pentru un plus de savoare am adaugat si marar verde.