Putin cunoscuta la noi, dar foarte iubita in Italia si apreciata in unele regiuni din Statele Unite, supa de caracatita cu castraveti este catifelata, parfumata si satioasa. Initial aceasta supa era o metoda facila de a gati caracatitele care prezentau imprefectiuni, insa gustul sau unic si savoarea au transformat-o intr-una din cele mai apreciate delicatese ale bucatariei universale.