Salata de vinete este o specialitate culinara romaneasca preparata din vinete coapte, decojite si taiate marunt. Pentru un plus de savoare bucatarii nostri au ales sa introduca in aceasta salata: ceapa, rosii, ardei si patrunjel verde; iar pentru ca incurajam un regim alimentar sanatos, am ales ca atat vinetele cat si rosiile si ardeii sa fie coapte pe plita. Rezultatul este unul extraordinar de gustos!