In lume se consuma, anual, aproape 10 milioane de tone de naut. Este un aliment pretuit inca din antichitate, atat in Europa, cat si in Orientul Mijlociu. Sanatos si gustos, bogat in vitamine si minerale, acesta este substitutul ideal pentru carne. Pentru un plus de savoare, alaturi de legume si gorgonzola am adaugat si plantele aromatizante- patrunjel si marar.