Cartofii se fierb, se amesteca cu laptele, unt, parmezan, dupa care se pune cu posh-ul pe hartie de copt si se da la cuptor. Pancetta, ciupercile si prazulse prajesc in tigaie. Cu amestecul obtinut umplem pipetul de pui, il paneram si il prajim. Ardeiul copt se blendeaza impreuna cu usturoiul si maioneza pentru a obtine sosul aioli. Se monteaza impreuna pe farfurie.