Desi este una dintre mancarurile nationale ale thailandezilor, istoria Pad Thai este relativ recenta, cu radacini în cel de-al doilea razboi mondial. Criza orezului din Thailanda provocata de razboi si inundatiile devastatoare din acei ani au fortat guvernul sa gaseasca o alternativa la orez, iar solutia a fost dezvoltarea productiei si implicit încurajarea consumului pastelor din orez. Pad Thai a devenit atat de popular dincolo de granitele Thailandei, incat in 2011 a fost desemnat pe locul 5 din 50 în topul celor mai gustoase mancaruri din lume. Cea mai faimoasa mancare thailandeza cu noodles (taietei) de orez, Pad Thai, se remarca prin echilibrul delicat de arome si ingrediente surprinzatoare. Un preparat ideal pentru aceia dintre dumneavoastra care doresc sa incerce ceva diferit!