Fructele de mare cu cochilie se bucura de o popularitate tot mai mare, si asta nu numai în vacante. Midiile sunt scoici negre-albastrui cu un gust fin si forme ovale. Valorificarea acestora in scopuri gastronomice ofera o bogatie exotica oricarui preparat, de la gustul tanar, fraged pana la savoarea unei degustari rafinate. Acestea sunt savurate în suc propriu, iar pentru a ramane suculente si fragede am ales sa le gatim prin inabusire, impreuna cu condimente specifice si vin alb. Toate aromele si gusturile se regasesc in proprortia ideala, astfel incat preparatul sa fie deosebit de parfumat si rafinat.