Gnocchi este denumirea în italiana a unui tip de galuste mici, care se prepara din cartofi, faina de grau, gris sau pesmet. Au o forma aparte, de urechiusa si se prepara cu diverse sosuri. Pentru o experienta culinara inedita, bucatarii nostrii au ales sa pregateasca gnocchi cu rosii decojite, carnoase si gustoase, masline negre aromate, prosciutto crudo si chipsuri crocante de parmezan. Preparatul astfel obtinut este unul rafinat si foarte savuros!