Dovleceii sunt iubiti in bucataria mediteraneana si nu numai, datorita aromei delicate, gustului versatil si usurintei în preparare. Dovleceii sunt însa si foarte sanatosi, acestia contin potasiul, fosforul si manganul, insa nu putem omite vitaminele B1, B6, vitamina C, cuprul, magneziul, acidul folic, zincul, fierul, calciul, vitaminele A si K. Combinatia cu bulgur si feta este delicioasa datorita ingredientelor perfect ecilibrate, aromelor delicioase, dar si texturilor variate care fac acest preparat mult mai interesant si savuros.