Originara din regiunea mediteraneana, conopida a început sa fie consumata în Europa spre sfarsitul secolului al XV-lea. Datorita profilului nutritional impresionant, consumul de conopida are multiple efecte pozitive asupra întregului organism si este un bun aliat al sistemului imunitar. Bucatarii nostrii au pregatit pentru astazi un preparat rafinat, complex si deosebit de hranitor: vita frageda si suculenta alaturi de piureul cremos de conopida. Pentru un plus de savoare am adaugat si conopida coapta cu aroma de gratar.