Crusta rumena si crocanta de pesmet panko "imbraca" feliile de carne in timpul prajirii, pastrandu-le fragede si aromate. Schnitzelul este o gustare preparata din carne fara os, subtiata cu atentie, trecuta prin ou, faina si pesmet, si mai apoi prajita. Bucatarii nostri va propun sa serviti schnitzelul de curcan alaturi de cartofii rumeniti la tigaie cu parmezan si paprika afumata si sosul cremos de maioneza si ceapa caramelizata.